לקראת יום התה הבינלאומי החל ב 15/12 כל מה שרציתם לדעת על תה מה ההבדל בין תה לחליטה? מה ההבדל בין תה ירוק לשחור?

לקראת יום התה הבינלאומי החל ב 15/12 כל מה שרציתם לדעת על תה.

 מחשיך מוקדם? הלילות מתחילים להיות קרים? לרגל יום התה הבינלאומי החל ב15/12, הגיע הזמן לגלות לכם כמה דברים שאולי לא ידעתם על תה.

לצד טעמיו הרבים, יתרונו המרכזי של התה טמון בכך שהוא מגיע אלינו הישר מהטבע. התה אינו מכיל תוספים כגון צבעי מאכל, או חומרים משמרים.

תה ללא תוספת של סוכר, הוא משקה נטול קלוריות, מספק נוגדי חמצון בכמות גבוהה  ומשמש מרכיב חיוני בשמירה על איזון הנוזלים בגוף.

תה מגיע במגוון רחב של טעמים, מכיל פחות קפאין מהקפה  והרבה רכיבים המועילים לבריאות ולכן מומלץ לשלבו לאורך היום ולשתות כשלוש כוסות תה ביום.

על-פי סקר שערכה חברת ויסוצקי באמצעות מכון ברנדמן למחקר עולה כי, התה הירוק מוביל בקרב גברים ונשים. התה השחור הקלאסי במקום השני וחליטות צמחים במקום השלישי.  60% מהצרכנים בישראל שותים  תה ירוק. בסך הצריכה, יותר נשים שותות תה ירוק, בעוד שיותר גברים שותים תה שחור ( למרות האחוז הגבוה של הגברים השותים תה ירוק 53% ).46% מהצרכנים שותים תה לפחות פעמיים- שלוש בשבוע, לעומת 67% השותים לפחות פעם בשבוע.

בשנים האחרונות אנו עדים לחיפוש של הקהל הצעיר אחר טרנדים בריאותיים וכתוצאה מכך מתחבר למשקאות התה בכלל ולחליטות הצמחים והתה הירוק בפרט.

התה הוא עולם של סוגים, טעמים וניחוחות

 התה השחור -,מופק מעלי הקמילה סינזיס וקיים במספר ווריאציות. ניתן למצוא תה שחור בתוספת טעמים ותבלינים כגון ארל גריי – תה שחור עם תמצית ברגמוט, הקרוי על שם הדוכס ארל גריי.

הצ'אי – הוא תה שחור בתוספת תבלינים ארומטיים דוגמת צ'אי מסאלה, המבוסס על תה שחור בתוספת תבלינים הודיים הידועים ברפואה ההודית כמחממים ומסייעים לגוף להתמודד עם מחלות החורף והגברת חיוניות.

תה ירוק – יותר בריאות בכל לגימה

התה הירוק מופק גם הוא מעלי השיח קמילה סינזיס, אך תהליך ייבוש העלים עדין וקצר יותר בהשוואה לתה שחור. כך משמרים העלים גם את הצבע הירוק וגם את כמות נוגדי החמצון – מקסימום – המשפט לא ברור "מקסימום הבריאות הטבעית"? לנסח מחדש. הבריאות הטבעית שבצמח התה.  הסגולות הבריאותיות של  התה הירוק ידועות בסין כבר למעלה מ 5,000 שנים. ברפואה הסינית התה משמש לריפוי מחלות רבות. בשנים האחרונות גם המערב מגלה את הסגולות הללו והתה הירוק ורכיביו הבריאותיים נחקרים במעבדות המשוכללות באוניברסיטאות המובילות בעולם. מדעני המערב גילו שהרכיב הבריאותי שמאפיין את התה הירוק הוא נוגד חמצון חזק ועוצמתי ממשפחת הקטצ'ינים וכינויו EGCG.  ל-EGCG ישנם שמונה מוקדים המנטרלים את פעילותם של הרדיקלים החופשיים המזיקים לרקמות הגוף. מחקרים מדעיים מצביעים על כך של- EGCG יש יכולת נוגדת חימצון ונוגדת דלקת רבת עוצמה המיטיבה עם בריאותינו.

חשוב ביותר להקפיד על זמן ההכנה: 3 דקות.  זהו הזמן האידאלי לחליטה של תה ירוק (השהיית התיון במים רותחים), כדי שכל נוגדי החמצון יעברו לכוס ויגיעו לגוף שלנו.

 תה מאטה

יֶרבָּה מָאטֶה מופק מעלי עץ עתיק הגדל באזורים טרופיים בדרום אמריקה: בברזיל, בארגנטינה, בפרגוואי ובאורוגוואי. עלי העץ עוברים ייבוש, ומהם מכינים את חליטת המשקה האהוב והפופולרי.

שתיית משקה המאטה היא מנהג תרבותי- חברתי הנפוץ בדרום אמריקה, הפופולארי במיוחד בקרב ספורטאים בדרום אמריקה.

בשתיית כוס תה ירוק מאטה הרווח הוא כפול: מחזירים לגוף את הנוזלים שאבדו כתוצאה מהפעילות הגופנית וכן את נוגדי החמצון שנוצלו בגוף בעקבות האימון.

 חליטות צמחים, בריאות מגוונת מהטבע

להבדיל מהתה השחור והתה הירוק אשר מופקים משיח הקמילה סינזיס, קיים מגוון רחב של חליטות צמחים ופירות בטעמים רבים ומגוונים. חליטות הצמחים מורכבות מעלי צמחים (כגון לימונית ולואיזה) מפירות (כגון פירות יער ותפוחים) ואפילו מגזעים (כמו קינמון). חלק מהרכיבים הבריאותיים שיש בצמחים מגיעים  דרך המיצוי למים, צובעים אותם ומוסיפים גם טעם וגם רכיבים בריאים כגון ציטרל הנמצא בלימונית ובמליסה ונצפה כמיטיב עם הבריאות, ופוליפנולים נוגדי חמצון הנמצאים בפירות כמו חמוציות ורימונים. החליטות לא מכילות כלל קפאין ולכן מומלצות לשעות הערב ולפני השינה. נזכיר גם כי חליטת הקמומיל ידועה כתורמת לרגיעה ולשינה טובה.

מה חדש בגזרת התה?

T LAB משיקה: קולקציית מארזי המתנה לחגי החורף

T LAB  חנות הקונספט החדשה של ויסוצקי, משיקה קולקציית מארזי מתנה ייחודיים לחגי החורף. שילוב של ניחוחות, עיצוב, יוקרה וטאץ' אישי.

מארזי מתנה הכוללים אוסף של פריטים ייחודיים ל- T-LAB, שנבחרו בקפידה, ביניהם: תערובות תה מובחרות (בתפזורת או בשקיקי אורגנזה), כלים ומוצרים משלימים, אביזרים ופריטים מעוצבים מקולקציות הבית.

כל מתנה ארוזה בקופסת מתנה מהודרת בהתאם לגודל.

מחירי המארזים נעים בין 119 שקלים ל 325 שקלים.

ניתן להזמין באתר www.tlab.co.il או בחנות ברחוב החשמונאים 103 תל אביב.

 

 

.