רבקה קופריקב תשבי משיק לקראת חגי תשרי שני יינות חדשים: אסטייט סינגל ויניארד ויונייה 2016 ואסטייט קברנה סוביניון 2012.
תשבי אסטייט סינגל ויניארד ויונייה 2016
יין לבן יבש
הרכב: 100% ויונייה
מיקום הכרם: אלון שבות, הרי יהודה
12% אלכוהול
יין פרותי, עסיסי ורענן בניחוח קרמבולה, אפרסק ומרלו.
אזור הגידול: זכרון יעקב
נפלא למאפים חלביים, גבינות ודגים.
אזור הגידול: הרי יהודה – הכרמים באזור זה נטועים בגובה של 800-900 מטר מעל פני הים. באזור שטחים פתוחים הפונים לכיוון מערב ורוחות אחר הצהריים מאפשרות בציר מאוחר בין אמצע לסוף אוקטובר. האדמה סלעית שחורה ובסביבה צומחים עשבי פרא בניחוחות מנטה וזעתר.
מחיר לצרכן: 55 ש"ח.
אסטייט קברנה סוביניון 2012
יין אדום יבש
מיקום הכרמים: הרי יהודה וזכרון יעקב
הרכב היין: 88% קברנה סוביניון, 8% קברנה פרנק, 4% פטיט ורדו
אלכוהול: 14.5%
היין הופק מהמיץ הראשוני והאיכותי של הענבים. יושן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים. ניחן בהרמוניה של טעמי אוכמניות, דומדמניות, פטל, שזיפים, אפרסק אדום, דבש ווניל.
יין מלא וטעמו מתמשך, טוב לשתייה מעתה וכן בעל פוטנציאל יישון ארוך במקום קריר וחשוך.
אזורי הגידול: הרי יהודה – הכרמים באזור זה נטועים בגוב של 800-900 מטר מעל פני הים. באזור שטחים פתוחים הפונים לכיוון מערב ורוחות אחר הצהריים מאפשרות בציר מאוחר בין אמצע לסוף אוקטובר. האדמה סלעית שחורה ובסביבה צומחים עשבי פרא בניחוחות מנטה וזעתר.
זכרון יעקב – הכרמים בזכרון יעקב נבחרו על ידי המומחים של הברון רוטשילד לפני כמאה שנה כמקום הגידול לכרמי הבית של משפחת תשבי.
הכרמים ממוקמים למרגלות רכס הכרמל, בקרקע המורכבת מאדמת סחף אדומה ושחורה ואדמת סיד לבנה וחשופה לבריזות מהים התיכון.
גובה הכרם: עד 50 מטר מעל פני הים.
מחיר לצרכן: 85 ש"ח.
